Sườn kho tiêu

Sườn kho tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu:

– 700gr sườn non

– 1 thìa tiêu đen

– 1-2 thìa đường

– 1 củ hành khô

– 1 củ tỏi

– 1-2 thìa nước mắm

– 1 thìa hạt nêm

– 1 thìa nước tương

– Nước hoặc nước dừa tươi càng ngon

– Bước 1: Sườn rửa sạch rồi thấm khô sau đó chặt sườn thành các miếng vừa ăn.

– Bước 2: Đặt 1 nồi nước lên bếp đun cho sôi thì cho sườn vào chần sơ qua khoảng 1 phút, vớt sườn ra rửa lại với nước lạnh cho sạch rồi để ráo nước.

– Bước 3: Hành khô+ tỏi bóc sạch vỏ rồi đem đập dập, băm nhỏ.

– Bước 4: Cho sườn vào tô cùng với hành, tỏi băm sau đó thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm rồi đảo đều và ướp sườn 30 phút cho ngấm gia vị.

– Bước 5: Sau thời gian ướp sườn bạn cho chảo sâu hoặc nồi lên bếp, tiếp theo cho đường, 2 thìa nước và thắng cho nước đường chuyển màu cánh gián. Sau đó cho tất cả sườn đã ướp gia vị vào xào, đảo đều xào cho miếng sườn săn lại, hơi xém bề mặt và dậy mùi thơm rồi thêm nước tương vào cùng.

– Bước 6: Đảo đều cho sườn ngấm đều màu sau đó thêm nước hoặc nước dừa tươi vào sâm sấp vừa ngập sườn là được. Đậy vung đun cho sườn sôi lên thì hạ lửa nhỏ vừa, tiếp tục kho cho tới khi sườn rút cạn bớt nước, trong quá trình kho sườn thi thoảng đảo đều là được.

See also  Vitamin Cake

About hoangct

Check Also

Đâu là topping ăn cùng bánh mỳ được nhiều người thích ăn nhất

Đâu là topping ăn cùng bánh mỳ được nhiều người thích ăn nhất 🤣 Tôi …

Leave a Reply