XÔI ĐẬU PHỘNG

XÔI ĐẬU PHỘNG
Nguyên liệu: ¬ Gạo nếp: 300g ¬ Lạc: 150g ¬ Dừa nạo: 100g ¬ Muối: 2 thìa
Cách làm: Bước 1: Lá nếp rửa sạch, cắt khúc, xay nhuyễn lọc lấy nước cốt. Bước 2: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước lá nếp qua đêm. Bước 3: Lạc đem luộc chín. Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm đổ ra rá xóc với 2 thìa muối, rồi cho lạc vào xóc đều, trải lên trên lớp dừa nạo. Sau đó đem hấp cách thủy, khoảng 40¬45 phút. Xôi lạc chín xới đều lên là được. Cho xôi lạc ra bát nếu thích bạn có thể ăn cùng với ít muối vừng cũng rất ngon nhé