Sau bao nhiêu năm tháng ăn cơm tấm ở hàng thì nay e đã làm đc #chảtrứng rồi à nh

Sau bao nhiêu năm tháng ăn cơm tấm ở hàng thì nay e đã làm đc #chảtrứng rồi à nha 😆😆😆
Công thức siêu dễ làm mọi ng đọc bên dưới nha

Nguyên liệu :

– 4 quả trứng gà
– 100g thịt lợn xay thích ăn thêm thịt thì cho thêm
– mộc nhĩ 3 tai
– miến dong 10gam
– hành khô 3 củ
– nước mắm,tiêu, đường, mì chính
– 1 thìa dầu điều, có cũng đc k có cũng ksao

Cách làm :

– trứng gà 1 quả tách lòng đỏ riêng vào 1 bát hoà vs thìa dầu điều ( k bắt buộc có dầu điều ), cho lòng trắng vào bát đập cùng 3 quả còn lại vào bát khác. Lòng đỏ đã tách đánh đều để tí phết lên
– mộc nhĩ, miến dong ngâm nở xong băm nhỏ
– hành khô bóc vỏ băm nhỏ
– trộn hỗn hợp thịt, 3 quả trứng, mộc nhĩ,miến, hành khô vào 1 cái bát tô nhỏ nêm thêm 1/2 đường, 1/2 mì chính, 3,4 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu xong đánh đều rồi mang đi hấp cách thuỷ bằng xửng hấp hoặc bỏ nước vào nồi cho bát vào hấp trực tiếp nhưng phải canh k nước tràn vào trứng. Hấp 20 – 23p sau đó đổ phần lòng đỏ tách riêng lên bề mặt dùng thìa tràn khắp để sau chín màu vàng cho đều hấp thêm 5p nữa là ok
– thi thoảng lấy tăm xăm vào xem trứng chín chưa, tăm khô k dính là trứng chín, mang ra để nguội rồi cắt k cắt nóng dễ vỡ trứng nha. Nếu thấy trên bề mặt trứng ướt hoặc xăm mà thấy mềm quá bạn có thể hấp thêm nhé thấy tăm khô là ok rồi

See also  #ksd #homemade #mykitchen #buacomgiadinh

Ai muốn ngon hơn thì làm nước mắm ăn kèm cũng tỏi ớt chanh chua ngọt dễ ăn vs đưa cơm cực kì nha.
CT nước mắm như mình làm :
– đường vs nước mắm tỉ lệ 2 đường 2 mắm
– 1 thìa nước sôi
– 1 tsb mì chính
– 1 thìa cốt chanh
– 1 thìa tỏi ớt băm là ok luôn

#chatrungcomtam
#monngondelam
#KSĐ
#thuccook

About hoangct

Check Also

Chắc ai cũng ngán bánh chưng với thịt rồi nhỉ :))

Chắc ai cũng ngán bánh chưng với thịt rồi nhỉ :)) Vậy xem tạm cái …

Leave a Reply