#KSD #Cabongkhotieu #madebyLoanLoan

#KSD #Cabongkhotieu #madebyLoanLoan
Chào các mày!!! T tàu ngầm group cũng khá lâu rồi, nay ngoi lên giới thiệu cho cm món “Cá Bống Kho Tiêu” món mà t tâm đắc và mê nhất

Nguyên liệu :
– 500gr cá bống loại nhỏ (cá bống càng nhỏ ăn càng ngon nhé)
– 400gr ba rọi rút sườn (kiếm dc heo rừng càng ngon! Cm nhớ chọn ba rọi tỉ lệ nạc mỡ cân bằng nha! Nạc quá sẽ khô mà mỡ quá sẽ ngán)
– 1 củ riềng lớn
– 4 củ hành tím, 4 tép tỏi, 2 trái ớt (có thể k bỏ ớt nếu cm k ăn cay)
– Gia vị : 2 thìa cf đầy muối, 1 thìa cf bột nêm, xíu bột ngọt, 2 thìa cf mắm, 2 thìa cf dầu hào, 1 thìa cf dầu mè, tiêu, nước màu ( hay còn gọi là kẹo đắng ấy, k có thì cm thắng đường lên cũng dc)

Bắt tay vô làm…
B1 : Cá bống rửa sạch, cắt vây đuôi. Thịt thái bản to nhưng k thái dày nha!
B2 : Hành, tỏi, băm nhỏ, 1 ít riềng thái sợi để riêng. Riềng thái lát sau đó xếp riềng vào nồi, xếp phủ lên hết đáy nồi luôn ( sẽ có đứa hỏi xếp để lg nên t trình bày luôn là xếp để tránh cháy lớp thịt bên trên và cho dậy mùi nha)
B3 : sau lớp riềng cm xếp thịt dàn đều lên, xếp xong bắt đầu nêm gia vị lần 1 : rắc đều 1 thìa cf muối, nửa thìa bột nêm, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu hào, bột ngọt, tiêu ( t thích ăn cay nên t cho nhiều), sau đó đến nước màu, cm rưới nước màu sao cho phủ đều lên thịt là dc. Rồi cm chia nửa số hành tỏi riềng hồi nãy rắc đều lên thịt rồi rưới nốt 1 thìa dầu mè
B3 : đến lớp cá, xếp cá đều lên trên lớp thịt sau đó nêm nếm y hệt như lớp thịt hồi nãy là xong khâu chuẩn bị
B4 : nếu có thời gian thì để v ướp 1 lúc rồi bỏ lên đun k thì đun luôn cũng dc. Bỏ nồi lên bếp đun, trong khi đó cm chuẩn bị đun ít nước sôi ( căn nước sao cho đủ đổ ngập cá).
Đun cá 10 phút cm đổ nước vào. Bắt đầu đun đến khi sôi rồi chỉnh lửa vừa vừa. Kho đến khi cạn hết nước cm kho thêm vài phút (cho mỡ ở thịt chảy ra sẽ ngon hơn) sau đó tắt bếp (mùi thơm tận đầu ngõ)
B5 : dọn ra đĩa ăn cùng cơm nóng, cá ngấm đậm vị, thịt nhừ mềm mềm thì thôi t nguyện ăn hết mùa mưa 😂

See also  Hôm nay , e chỉ chia sẻ những món healthy mà chỉ có mì vớ bún thôi ạ

Khuyến cáo : Thứ nhất t kho theo kiểu người Bắc không có đường nên k hạp với đứa nào ăn nhạt nha! Thứ hai kho mất thời gian lắm, cả khâu cb với khâu kho sơ sơ mất hơn 2 tiếng nên cm nhớ làm sớm k lại k kịp giờ cơm
Thứ ba ngoài cá bống cm có thể thay bằng cá lóc, cá chép kho cách y hệt trên cũng ngon k kém

Hết bài! Chúc cm thành công!


About hoangct

Check Also

[ Bánh su Vinmart ]

[ Bánh su Vinmart ] Ở đây có sở thích ăn bánh ở Vinmart như …

Leave a Reply