Helloo các mày!!!! Lâu lắm rồi t mới mò lên nhóm đăng bài

Helloo các mày!!!! Lâu lắm rồi t mới mò lên nhóm đăng bài 🤣
Mùa sen, cuối mùa rồi ấy, nên t làm 1 mâm cơm toàn sen là sen đổi món cho cả nhà.
Menu gồm có
Gà hấp lá sen
Nộm tôm củ sen
Canh củ sen hầm gà
Bánh thịt hoa sen
Cánh sen tẩm bột chiên giòn
Tráng miệng chè hạt sen long nhãn.
Ăn xong ngủ đến trưa hôm sau luôn 🤣🤣🤣
Sau đây là ct từng món nhé.

Gà hấp lá sen: gà mái nửa con làm sạch, xát muối, rửa sạch. Pha chút dầu hào, hạt nêm rồi xát vào phần mặt trong con gà. Đặt ngửa lá sen vào bát tô, xếp lòng gà, trứng non, hạt sen, hành khô, nấm hương (đã ngâm nở và rửa sạch) vào lá, úp gà lên, gói lá sen vào. Nếu thích bọc thêm 1 lớp giấy bạc bên ngoài cho đỡ bay mùi lá sen, mùi thơm sẽ ngấm vào gà hơn. Hấp cách thủy 30-45p, tùy gà to hay nhỏ. Gà chín chặt, xếp ra đĩa.

Nộm tôm củ sen: củ sen bỏ vỏ, rửa sạch, ngâm vào bát nc pha dấm cho khỏi thâm. Đun sôi nc, cho củ sen vào luộc 15p, vớt ra, ngâm ngay vào bát nc lạnh rồi thái dày tầm 3mm. Tôm luộc chín, lột vỏ, chẻ đôi. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi. Trộn tất cả nguyên liệu vào, cho tỏi đã băm nhỏ vào rồi trộn đều. Pha nc mắm chua ngọt rưới lên, để 15-30p cho ngấm rồi cắt rau mùi, rau thơm vào. Rắc lạc rang giã dập lên. Ai k biết pha nc mắm chua ngọt thì mua chai nc trộn salad pha sẵn của Cholimex cho vào cũng rất ngon nhé.

See also  ( góc khen ) POSEIDON - buffet hải sản

Canh gà hầm củ sen: đầu, cổ, chân gà chặt miếng nhỏ. Phi thơm hành khô, cho gà vào xào săn, nêm mắm rồi cho nước vào ninh. Nhớ hớt bọt. Củ sen nạo vỏ, thái miếng dày tầm 5mm rồi ngâm ngay vào bát nc pha dấm cho khỏi thâm. Cà rốt gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch. Nêm nc hầm gà vừa miệng, cho củ sen vào đun lửa vừa 10p rồi cho tiếp cà rốt, nấm hương vào. Nếm cà rốt chín mềm, củ sen chín vẫn còn hơi giòn là ngon, rắc hành lá và rau mùi cắt nhỏ lên là xong.

Bánh thịt hoa sen: thịt lợn xay trộn với cánh hoa sen cắt nhỏ, bột năng. Cho mắm, tiêu, mì chính, dầu hào vào trộn đều. Viên tròn, chiên chín là được. Đặc biệt món này tốt cho ai hay bị đau lưng nhé.

Cánh sen tẩm bột chiên giòn: ngắt cánh hoa sen ra rồi rửa sạch, để ráo. Pha bột chiên giòn, bột năng tỉ lệ 2:1, đập 1 quả trứng vào đánh đều, sao cho bột sánh nhẹ, không quá đặc hoặc quá loãng. Nếu bột đặc quá có thể pha thêm nước. Tẩm ngập cánh sen vào bột, chiên ngập dầu. Chiên vàng là được.

Chè hạt sen long nhãn: nhãn bóc vỏ, tách khéo hạt để phần thịt quả còn nguyên. Hạt sen tươi bỏ tâm, đun sôi nc (lượng nc chỉ đủ ngập hạt sen), cho hạt sen vào đun lửa vừa tầm 10p, cho thêm đường, đun 10p nữa cho hạt sen ngọt. Vớt ra, đem hạt sen nhồi vào trong quả nhãn vừa tách hạt. Cho thêm nc vào nồi vừa đun hạt sen, đun sôi, thêm đường phèn (k có dùng đường cát trắng cũng ok) vừa miệng, cho nhãn đã nhồi hạt sen vào. Khi nào sôi trở lại vớt ngay nhãn ra ngâm vào bát nc đá cho nhãn giòn. Pha bột sắn (hoặc bột năng) với chút nc lạnh, đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều, đợi sôi trở lại thì cho ít vani vào cho thơm. Đợi nc chè nguội thì cho nhãn lại vào trong nồi chè.

See also  CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ TRỨNG VỪA NGON VỪA DỄ LÀM:3

Xong nhé. Ăn xong mâm này thì không ngủ cũng phải ngủ 🤣🤣🤣
#Khongsodoi
#Laikimchi
#Homemade





About hoangct

Check Also

Xin kính chào quý bạn và các vị. Không biết quý bạn và các bị còn nhớ em không.

Xin kính chào quý bạn và các vị. Không biết quý bạn và các bị …

Leave a Reply