[Cách Làm Món Scotch Egg]

[Cách Làm Món Scotch Egg]

Xin chào cả nhà KSĐ !!!

Khỏe không bây ???

Hehe hôm nay t chia sẻ với tụi bây một món ăn mà t mới làm thử, đó chính là món Scotch Egg vô cùng nổi tiếng ở nước Anh nhé. Mới làm thôi mà t ghiền rồi bây, má ơi nó ngon lắm.

Món này thường được người Anh chuẩn bị vào mỗi dịp đi chơi picnic. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, nếu tụi bây giống t, thích ăn trứng lòng đào thì ở dưới t có nhé.
Hoặc đọc mà chưa hiểu thì coi thêm video để bổ sung nhé bây.

Chúc tụi bây làm thành công hehe.

Công Thức

Scotch Egg

Khẩu phần 3 người

THỜI GIAN CHUẨN BỊ THỜI GIAN NẤU
20 phút 6 phút-7 phút

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 trái
Thịt heo xay: 500gm
Ngò tây: 20gm
Mù tạt vàng: 50gm
Bột nhục đậu khấu (Nutmeg): 10gm
Tỏi băm: 1 tbsp

Bột chiên xù, bột đa dụng và trứng đánh lên để áo bột
Scotch Egg

Cách làm:

1. Băm nhuyễn ngò tây, sau đó trộn với thịt heo xay cùng với mù tạt, nhục đậu khấu và tỏi băm. Nêm nếm với muối và tiêu.

2. Trứng phải ở nhiệt độ phòng, bây có thể lấy ra khỏi tủ lạnh từ đêm hôm trước. Bắc nồi nước sôi, nước chỉ vừa đủ ngập nửa quả trứng. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho trứng vào. Hạn chế để trứng rơi xuồng vì có thể sẽ bị nứt. Đậy nắp nồi và nấu trong vòng 5 phút.

See also  5 bộ ấm chén "thơ thơ" nhìn là thấy Tết, mua về tiếp khách hay mang biếu tặng cũ

3. Khi hết 5 phút, lấy trứng ra và cho ngay vào một tô nước đá đã chuẩn bị sắn. Để ngưng cho trứng không bị chín quá.

4. Bóc vỏ trứng và lau sơ mặt trứng với khăn. Việc này sẽ giúp cho phần thịt bám dễ hơn.

5. Bây có thể dùng tay để bọc phần thịt xung quanh trứng hoặc dùng phương pháp sau đây. Dùng một đoạn màn bọc thực phẩm, để lên mặt thớt, sau đó cho hỗn hợp thịt lên, dùng một miếng bọc thực phẩm nữa để lên trên. Dùng tay ấn xuống để thịt trải ra đều, sau đó để trứng lên trên thịt, dùng miếng bọc bên dưới để đẩy thịt và bọc lại nguyên quả trứng. Cách này sẽ giúp cho phần thịt phân bổ đều hơn và sẽ chín đều hơn.

6. Sau khi Scotch Egg đã thành hình, bây lăn qua bột đa dụng, sau đó trứng đánh và bột chiên xù.

7. Bắc một nồi dầu lên bếp. Hâm nóng đến khoảng 160*C, nhiệt độ này giúp cho khi chiên lớp vỏ bên ngoài sẽ giòn vàng và phần thịt bên trong sẽ chín. Tầm 6-7 phút. Ps: bây có thể thử dầu bằng cách cho một ít bột xù vào chiên trước, nếu bột đổi màu quá nhanh thì dầu quá nóng, nên giảm lửa xuống.

8. Sau khi Scotch Egg đã chín vàng, để cho nguội trên giá tầm 5 phút để khô bớt dầu. Sau đó thì măm thôi !!!

See also  Chia sẻ cho những ai thích ăn tào phớ giống tau ná.

9. Dùng Scotch Egg với sốt aioli vị chanh cũng rất là ngon. Chỉ đơn giản trộn chút mayonnaise với nước cốt chanh, chút đường, tỏi băm và vỏ chanh là xong rồi.

#KSĐ #FrankPham #ScotchEgg #CulinaryFrank




About hoangct

Check Also

Tình cờ t đọc được bài nộm rau dớn đặc sản Miền Bắc , sẵn tiện có mớ rau dại trê

Tình cờ t đọc được bài nộm rau dớn đặc sản Miền Bắc , sẵn …

27 comments

  1. Khanh Ngan Cao

    này giống món thịt cua với trứng của bà Monti làm ở masterchef ss3 nè ._.

  2. Trần Minh Phượng

    Ngon vãi 😭😭😭

  3. Nguyễn Quỳnh Anh

    trông giống với món trứng tui từng ăn ở Baozi trong SG nứa

  4. Nguyên liệu mua ở đâu vậy bây

  5. Duyên Dương

    Ngò tây là cần tây đấy hả. Còn cái bột kia mua ở tiệm thuốc bắc hả.

  6. Lướt lướt thấy cái video phát biết ngay của bạn này. 😍

  7. Hỏi thớt mỗi inf con dao

  8. Hôm ăn ở baozi bị tổ chác hay sao mà t dị ứng với món này lun huhu

  9. ê mày, cái mù tạt vàng đó có khác gì wasabi không???

  10. Duc Tran mốt e làm cho ăn ha

  11. Bạn làm clip và chụp ảnh đẹp quá

  12. Phan Thanh Xuan

    #teamthichtrunglongdao

  13. K cho bột nhục đậu khấu được k m ? :<

  14. Ngon zữ😋

  15. Hoàng Thắng

    Ngon quá, cho tao 1 quả :))

  16. Giá rổ con dao ntn bạn ơi 😍

  17. Anh ơi nhục đậu khấu có mùi vị ra sao ạ? Nó có ảnh hưởng nhiều đến mùi vị tổng thể món ăn k?

  18. Trần Thụy Bích Trâm

    Lúc áo bột, tại sao phải qua bột khô rồi mới tới trứng và bột xù vậy bạn??bột khô có tác dụng gì vậy?? Bỏ qua nó có được ko bạn???

  19. Ê m nghiên cứu cho phô mai vào xem có ngon ko cu

  20. Mù tạt vàng ở đâu có bán anh biết kh ạ :'(

  21. Ếch Rang Muối

    The ngò tây và cần tây vị co tương tự nhau k vậy. Chứ chắc mình k co mua dc ngò tây quá 😢

  22. Hôm trc t có làm món này nhưng ăn bị khô lắm m ạ :<<<

  23. Nhìn giống món t ăn trong baozi. Nhưng của m nhìn có vẻ phức tạp hơn

  24. Xin phép hỏi b về sách nấu ăn và trường dạy nấu ăn hiện tại b đang học dc k ạ :3

  25. Ngô Thị Thuý

    video làm nghệ thuật hay quá

  26. Bích Phương

    Món ngon. Video đẹp… t thích video kiểu này lắm nì

Leave a Reply