#KSĐ – kim chi lá hẹ

#KSĐ – kim chi lá hẹ

Xin chào các mày lần nữa.
T có 1 niềm đam mê bất tận với các loại panchan HQ. Bởi lẽ các món panchan này chỉ cần làm 1 lần, bỏ tủ lạnh và ăn dần cả tuần. Quá tuyệt vời với 1 đứa lười như t. Phân vân mãi là ko biết nên chia sẻ công thức loại panchan nào, nhưng hôm nay t vừa làm xong kim chi lá hẹ cho cả “hợp tác xã” ăn nên phải lên đây khoe các mày luôn
T rất thích ăn lá hẹ, giòn giòn, ngọt thanh, ko hắc như hành lá lại tốt cho sức khoẻ nên nhà t toàn muối loại này xong gọi chân giò hq hoặc nướng thịt ăn cùng thì ngon hết sảy

Nguyên liệu
– Lá hẹ
– Hành tây
– Nước mắm
– Bột nếp
– Đường
– Ớt bột hq

Sơ chế
– Rửa sạch lá hẹ, để ráo, cắt khúc vừa ăn, trộn nước mắm và cứ 5~10p thì đảo lại cho toàn bộ lá hẹ được ngấm đều gia vị
– Hoà bột nếp và nước rồi đặt lên bếp, nhớ ngoáy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Chờ hỗn hợp sôi rồi cho 2 thìa đường vào ngoáy đều cho tan
– Vớt lá hẹ ra, phần nước mắm đã ngâm hẹ dùng để làm nước sốt. Đổ 2 thìa canh bột ớt, hỗn hợp bột nếp đã nguội, hành tây và tạo thành nước sốt
– Sau đó cho lá hẹ vào nước sốt bóp nhẹ, đảo đều rồi cho mè rang vào là xong
– Đựng trong hộp/lọ và bảo quản tủ lạnh

See also  Ko mua đc thì mình làm tí uống đỡ ghiền đi m.ng

LƯU Ý: Phải chờ cho hỗn hợp bột nếp nguội hoàn toàn để làm nước sốt ( mất tầm 30p )

Để tiết kiệm thời gian thì ngâm lá hẹ trước, sau đó làm nước sốt. Thời gian hỗn hợp bột nếp nguội thì lá hẹ cũng đã ngấm gia vị

(Trong thời gian chờ đợi đó thì t còn làm thêm được món ớt xanh muối kiểu Hàn)

Cảm ơn các mày

Chúc các mày luôn ăn ngon mỗi ngày





About hoangct

Check Also

Chắc ai cũng ngán bánh chưng với thịt rồi nhỉ :))

Chắc ai cũng ngán bánh chưng với thịt rồi nhỉ :)) Vậy xem tạm cái …

Leave a Reply