#KSĐ #ChangChef #mắmkhoquẹt

#KSĐ #ChangChef #mắmkhoquẹt ⛈

Mùa mưa tới rồi bây ơi, mưa này ăn gì thì chuẩn, đâu t ko biết chứ miền tây người ta cứ lấy rau chấm mắm mà ăn là quên hết sự đời hà . 😋
đây là món nước mắm kho quẹt mà T cực kì mê . Một món ăn dân quê mộc mạc không thể chối từ vào những ngày mưa . 1 thố mắm kho một ít rau luộc, thêm 1 tô cơm nữa, thì còn gì bằng 🌧

Mắm kho quẹt-Rau luộc

🍒Nguyên liệu

– Mỡ heo để làm tóp mỡ
– 1 chén nước mắm
– 1/2 chén đường
– 1/2 chén nước
– 2m tương ớt ( giúp mắm có màu đẹp )
– Tiêu, hành, tỏi
– Rau gồm ( bí, dưa, đậu bắp, cải nồi, cải thảo, tuỳ ý thích mỗi người có thể thêm các loại rau mình thích )

🍒Cách làm

🌿Bước 1 : tóp mỡ ( là phần mỡ heo cắt vuông rồi cho vào nồi thắng với lửa vừa, thêm ít muối, lâu lâu đảo đến khi mỡ chảy ra hết còn phần tóp thì ta cho 2 tép tỏi đập dập vào, tóp mỡ vàng giòn thì tắt bếp, lọc qua rây )
– sơ chế rau củ quả

🌿Bước 2 : Tiếp theo ta cho phần nước, mắm, đường, tương ớt vào đun với lửa nhỏ đến khi sệt thì cho hành tím, tiêu, ớt vào tắt lửa để bớt nóng . Rồi cho tóp mỡ vào

🌿Bước 3 : Sau đó ta luộc rau bí quyết luộc rau xanh mướt. Là cho vào nước đang sôi ít muối và dầu ăn.

See also  Cách làm khoai lang kén giòn thơm, ngon đúng chuẩn dễ làm tại nhà

Khi ăn dọn chung với cơm, món đơn giản nhưng bắt cơm vô cùng .
– Mắm kho bảo quản tủ lạnh tầm 1 tuần hơn đó
– nhiều nhà người ta cho thêm tôm khô nữa, bây thích cứ cho vào .





About hoangct

Check Also

Hello tụi m

Hello tụi m 😁😁😁 Tụi m ăn Tết có vui ko?đã ngán bánh chưng,giò,chả,thịt thà …

Leave a Reply