Chào cả nhà, hôm nay nhân ngày trời bắt đầu nóng trở lại e chia sẻ với cả nhà cá

Chào cả nhà, hôm nay nhân ngày trời bắt đầu nóng trở lại e chia sẻ với cả nhà cách chế biến một món ăn thanh mát mà đẹp da đẹp dáng luôn nhé.
😋😋😋Sữa chua hạt đác.
☝️Nguyên liệu:
1kg hạt đác
500g đường
1/2 quả dứa, 3 quả chanh leo, 500g dâu tằm
10g phèn chua hoặc thay bằng 1 quả chanh 1 thìa con muối
1️⃣: Sơ chế
– Hạt đác mua về rửa dưới nước sạch 2-3 lần.
– Đun 1 nồi nước cho thêm 1 thìa con phèn chua. Khi nước sôi cho hạt đác vào trần 2-3p. Nếu không có phèn chua thì ngâm hạt trong nước chanh 15p để khử mùi rồi mới trần qua nước sôi. Nhưng hiệu quả sẽ k bằng dùng phèn chua nhé 😉
– Hạt sôi với ra rửa lại dưới nước lạnh 2 lần cho sạch hẳn. Như vậy là đã hoàn thành bước sơ chế.
2️⃣ Nhuộm màu cho hạt
Mọi người làm hay dùng siro nhưng mh thấy dùng hoa quả tươi thì thơm thanh mát hơn nhé.
– 1kg Hạt đác và đường chia đều làm 3 phần nhé. Dứa cắt thành miếng nhỏ vừa ăn cho cân xứng với hạt đác. Chanh leo lọc qua rây lấy nước. Dâu tằm cho 50g đường vào đun đến khi tan đường và dâu phai nước ra (bước này sẽ làm cho mùi của dâu thơm hơn)
– 3 phần hạt đác và đường vừa rồi cho vào ướp cùng với 3 loại hoa quả chanh leo, dứa, dâu trong 2h cho đường tan và ngấm vào hạt.
Như vậy là xong bước nhuộm màu cho hạt
3️⃣ Rim hạt đác
Sau 2h đường đã tan và ngấm hạt, chúng ta sẽ rim hạt đác.
Rim trên bếp lửa vừa phải và để lửa đều đến khi nước đường cạn sệt lại thường là 20p là được nhé.
Bản thân hạt đác là hạt chứa nước nên khi rim không cần cho thêm nước nhé mọi người.
Hạt đác rim xong nên để tủ mát cho đanh hạt ăn sẽ giòn ngon hơn
4️⃣bây giờ chạy ra mua 1 hộp sữa chua về trộn với hạt đác và thưởng thức ngay thôi.
#KSĐ #TúAnhVũ

See also  Bánh rán thịt Hải Dương quê em đấy ạ!





About hoangct

Check Also

Tình cờ t đọc được bài nộm rau dớn đặc sản Miền Bắc , sẵn tiện có mớ rau dại trê

Tình cờ t đọc được bài nộm rau dớn đặc sản Miền Bắc , sẵn …

Leave a Reply