B ò L á L ố t

🍃🐮🍃 B ò L á L ố t 🍃🐮🍃

Phiên bản bò lá lốt ít mỡ nha mọi người. Ai thích ăn mỡ như ngoài quán thì chuẩn bị thêm 1 chén mỡ xắt sợi, ngâm với 1 muỗng đường cho mỡ trong rồi tí bỏ vô phần nhân trộn cùng.

💸 Nguyên liệu :
– 200gr thịt bò xắt mỏng, băm/xay nhuyễn
– 100gr thịt heo xay ( có lẫn ít mỡ )
– Lá lốt 1 nắm ( mị mua 5k )
– Tỏi 2-3 tép hành tím 1 củ băm nhỏ
– Sả băm 2 muỗng
– Ớt băm 1 muỗng cf ( ko thích ăn cay thì khỏi )
– Hạt nêm 2 muỗng cf
– Đường 2 muỗng cf ( nếu có cho phần mỡ sợi bên trên rồi thì 0,5 muỗng cf )
– Tiêu 0,5 muỗng cf
– Bột ngọt 0,25 muỗng cf ( ko ăn thì khỏi )

🔥 Chế biến :
– Trộn tất cả phần nhân lại với nhau
– Lá lốt rửa sạch, ngắt từng lá, chừa cuống lại, lấy kéo cắt vạt xéo cuống lá cho tí nữa dễ ghim vào mà ko cần dùng tăm để định hình ( như hình )
– Đặt lưng lá ( phần có gân lá ) lên trên, cho 1/2 muỗng canh nhân thịt lên trên, cuốn và gấp mép 2 bên tới khi hết lá, lùi lại 1 chút và lấy cuống lá ghim vào để giữ mép ( như hình ). Xếp ra dĩa ( cho phần có ghim xuống dưới để khỏi xúc ra ). Cứ thế cuốn cho tới hết nhân thịt
– Có thể ghim cuốn thịt vào ghim tre để nướng. Mị ko có bếp than nên là áp chảo. Cho 1 chút xíu dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho cuốn thịt vào, phần có ghim áp mặt chảo trc cho khỏi bị xúc ra, lửa nhỏ, khi thấy phần lá teo lại dính chặt vào nhân thì lật mặt lại. Cứ vậy tới khi chín thì gắp ra đĩa.
– Ăn kèm với bánh hỏi, rau sống, nước mắm tỏi ớt ( 6 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1-2 trái tắc ). Ăn cùng mắm nêm cũng ngon nha. Nhà hết nên mị ăn nc mắm chứ nắng quá lười đi mua thêm. Cuốn bằng bánh tráng cũng dc.
– Xong bữa. Bonus thêm ảnh lẩu xí quách với nghêu hấp sả 🤤

See also  CANH ĐẬU HŨ KIM CHI

#KSĐ #bòlálốt #grilledbeefinlololeaf #nanacooking





About hoangct

Check Also

vừa làm báo cáo vừa lướt fb thấy trang nọ hướng dẫn cách làm xoài ngâm mắm ớt ti

vừa làm báo cáo vừa lướt fb thấy trang nọ hướng dẫn cách làm xoài …

Leave a Reply