#KSĐ #ChangChef #Raumuốngchuangọt

#KSĐ #ChangChef #Raumuốngchuangọt

Nay đi chợ thấy có cô bán rau muống đồng tươi ngon mua liền luôn vì trên tp thấy ít chỗ bán loại rau muống này lắm, dưới quê thì mọc đầy ngoài ao ý 😂

Nay Chang làm rau muống trộn chua ngọt nè . Cách trộn này sẽ giúp bảo quản rau muống được lâu mà vẫn giữ độ giòn so với cách ngâm thông thường đoá.
Thấy nó làm 3 ngày vậy chứ dễ lắm 😂

🍒Nguyên Liệu
1,5 ký rau muống đồng ( không có thì dùng rau muống thường )
2 củ carot
2 trái chanh
Tỏi, ớt
300g muối hạt
400g đường cát trắng
Giấm

🍒Cách làm

🌿Ngày 1 : Rau muống bỏ hết lá, rửa sạch rồi thái khúc tầm 6cm .
– Carot thái khúc như trên .
– Pha 2 lít nước với 300g muối và 2 trái chanh . Đổ vào phần rau muống và carot . Dùng thao nước đè lên trên để rau muống ngập nước muối hoàn toàn. ( chanh có tác dụng giúp rau lên màu đẹp )
– Ngâm qua 1 ngày .

🌿Ngày 2 : Sau 1 ngày ngâm thì mình vớt ra rổ để tầm 1h cho rau ráo nước .
– Tiếp theo cho phần rau vào thao, đổ giấm vào tới khi ngập mặt là được,
– ngâm qua 1 ngày .

🌿Ngày 3 : Mình vớt rau muống ra 1 cái thao khác, bỏ nước giấm đó đi .
cho phần tỏi ớt thái mỏng và 400g đường vào
lưu ý : Chúng ta chỉ trộn sơ trên mặt rau, để đường tan thấm từ từ xuống .
không trộn đều vì trộn đều đường sẽ lắng xuống đáy không tan và thấm hết vào rau.
– chờ qua 1 ngày thấy đường tan hết là được .

See also  Team mê gà nên thử qua gói nè nha

🍒Bảo quản trong hộp ở ngăn mát tủ lạnh, ăn thoải mái không sợ hư .
Rau muống giòn vị chua ngọt thích hợp khi ăn chung với các món kho hoặc nướng.

Chia sẻ để dành tới tết làm ăn chung thịt kho hột vịt nhé bây 😂



About hoangct

Check Also

| Cách làm Gỏi Gà Bắp Cải Tím |

| Cách làm Gỏi Gà Bắp Cải Tím 🥗 | Chào mọi người, lại là …

36 comments

  1. Tí Cô Nương

    Lúc vớt từ thao này sang thao kia có cần rửa qua nước không ạ?

  2. Lê Kiều Liên

    này là muống nước ở trong nam mới có phải hông ta

  3. Nghiền món này mà hnay mới thấy công thức của bà Chang ❣️

  4. Cái này là rau muống nước thì phải, ngày bé toàn phải băm ra cho gà ăn

  5. Ếch Rang Muối

    Ngâm nguyên dấm
    Moitj ngày liền có sợ nó chua gắt k b . Nếu chỉ làm bươc 1 rieng con 2,3 chung mot lần có dc k nhỉ

  6. Nguyễn Nhung

    Có đứa nào sợ rau này như t k? Ăn nó ngái ngái chát chát mồm, nói chung ăn xong k thấy thoải mái. Quê t toàn cắt cho động vật, khi nào phải ngon thật ngon họ mới cắt đem bán. Mà ăn vẫn ngái

  7. Dương Clover

    rau muống này chỉ trồng ở ao nước thả bè nó mới nhiều ngọn thế này . Quê mình đầy , ngọn to phạc nhưng lại ko thích ăn vì nó ko ngon

  8. Phạm Nhật Lê

    Cái này thay bằng rau muống bth đc ko ạ?

  9. Hiền Phạm

    T thấy ở quê trồng còn sạch, đợt t ở sg k dám ăn rau ngoài chợ vì thấy rau muống nươc ng ta trồng dưới mương cống dơ và thu hoạch ra chợ, từ đấy t bỏ ý đinh ăn rau ngoài chợ luôn

  10. Lê Phương Anh

    Rau muống này gọi rau muống tím. Muốn ăn ngon thì phải đợi mưa or nước lên thì mới không bị chát và ngái.
    Rau này trồng ruộng thì hái ngọn lên, chứ hái ngọn đườn ( như ảnh chủ tus) dễ bị chát.
    Rau này ngày bé ăn suốt. Thích nhất mỗi dịp mưa xong phù sa về. Ăn non, ngon mà không chát tí nào.

  11. Rau muống đồng này chỉ muối chua ngọt thế này thì ngon hơn chứ bình thường để luộc hay xào như bthg ngta hay mua rau muống trắng hơn (rau muống trên cạn). Rau muống là loại rau mình thích ăn nhất, nhất là luộc, vắt thêm chanh hoặc bỏ sấu vào. Lần đầu biết có kiểu muối chua ngọt cả rau muống thế này hihi

  12. Món này có vẻ lạ này

  13. Nguyễn Đình Thắng

    Nhưng cầu kì quá
    Tận 3 ngày :((

  14. Mẹ chồng t ngâm 1 lần là cả hũ to đùng mà mỗi lần t ăn là nửa hũ 🙂

  15. Rau này muối dưa ăn ngon hết sảy 🤣

  16. Nguyen Phuong

    Vy Nguyen :v

  17. Phạm Thị Hoài Nam

    Huhu thích ăn nhưng tận 3 ngày thì xào tỏi thôi huhuhuhu

  18. Trịnh Hữu Quyền

    Trang ơi

  19. Hoàng Quỳnh

    T ngâm củ cải với cà rốt với su su qua 1 ngày là ăn đc luôn kia , cũng ngâm giấm đường với tỏi ớt nhưng ko cầu kì như này , kiểu này nào phải thử mới đc 😂

  20. Bạn ơi ngâm giấm công nghiệp à? Ngâm bao nhiêu giấm ạ? Cảm ơn bạn

  21. Rau này muối ngon chứ rau muống kia mình nghĩ chắc ít giòn 🤤 chưa ăn bao h nhưng mà đồ muối vn thì bao ngon rồi (dù không đẹp = kim chi) 🤤

  22. Cho e hỏi bao nhiu giấm là đc vậy thớt

  23. Ngọc Huyền

    Rau muống này mình ăn toàn bị đi ngoài 😞

  24. Võ Thị Cẩm Vân

    Mình dùng khoảng bao nhiêu giấm thì dc vậy bạn

  25. Tuyết Tuyết

    Ở quê thì ko hay ăn rau muống này mấy đâu vì sợ đau bụng😂

  26. Phạm Như Ý

    Rau muống này thường mọc dưới nước nên màu thế ấy. Dưới quê ít ăn lắm vì sợ nhiễm sán lá gan í. ^^

  27. Nhung Trịnh

    Cuối cùng cũng có thể ăn mà k cần đi ăn chân gà nướng

  28. Rau này khi được thành phẩn rồi cất hộp, trong hộp cần bỏ nc ngâm k nàng

  29. Hà Ngọc Lưu Ly

    Này là rau muống đỏ, hồi bé 1 lần mua về luộc cả nhà k ai ăn 😂

  30. Tống Ngọc

    Muống đồng bẩn cực, phải sơ chế kỹ không nhiều sán lắm, muống cạn thì sạch hơn.

  31. Để đc lâu ko m ơiii

  32. Ăn với cơm tấm chan miếng nc mắm lên. Hết bài! Chẹppppp

  33. Làm rau muốn cạn đc k thớt. Nhà tui nhiều lắm mà thân nó nhỏ xíu thôi

  34. Với lại ở ngày thứ 2 là đổ giấm đặc vào k pha chung với nước hả thớt, tui sợ nhiều quá nó chua

  35. Phạm Thị Trang

    Chị oi cho e hỏi : Ngâm 1 ngày là ngâm đủ 24h hay chỉ cần ngâm qua đêm thôi ạ

  36. Đã lm và rất2 chua. Nên pha dấm cùng nc đun sôi để nguội cho loãng bớt r ngâm nha các mem

Leave a Reply