Tối lọ mọ thì sáng có cái ăn

Tối lọ mọ thì sáng có cái ăn 😋
Xôi sọ e làm bé tí nhưng đúng vị xôi Bắc, lại k bị pha trộn nước dừa hay gì.
– Gạo nếp ngâm nở 6 tiếng hoặc qua đêm với chút muối để gạo nở đều mà k bị chua, sau đó mới vo gạo. Khi hấp thì cho xíu muối, xóc đều lên nữa để thành phẩm ngon hơn.
– Sọ xôi e nhồi từ bột nếp Tài Ký, nhồi với nước ấm ấm là thành, ưng thì cho bột nghỉ, k ưng thì nhồi nhân luôn cũng chả sao nhé ace.
– Nhân e xào gồm có đậu xanh nấu nhừ(hoặc giã hoặc xay tuỳ ý), thịt bằm có chút mỡ, hành khô, tiêu xay, nêm nếm tí mắm, muối hạt nêm cho vừa miệng, bác nào ưng thì cho thêm hành tươi nhé! Xào xong để nguội rồi bỏ vào cục bột, lăn luôn với gạo nếp ngâm rồi là đem hấp luôn.
Lần đầu làm bỡ ngỡ, sợ nhão rồi k chín này kia nên chắc kèo e lót mấy cái lá chuối ở xửng rồi mới đổ gạo, sọ lên trên xong lại đậy thêm lá chuối kín mặt để hơi k bị mất nhiều.
Bật bếp cho nước sôi rồi hãy thả xửng gạo đồ vào nha các bác! Chú ý khi xếp sọ vào xửng thì đặt chúng xa nhau chút để mấy đứa nó k dính nhau như sam nhé!
Sau khi đặt xửng vào, đợi sôi 10p rồi cho nhỏ lửa, mở ra đảo đều xôi (cẩn thận k làm vỡ sọ), chịu khó canh – đảo 3 lần như vậy, lần thứ 3 cho thêm ít mỡ hoặc dầu ăn để xôi ngon ngậy hơn.
Ăn với muối vừng, hành phi, ruốc… hay ăn xôi sọ k cũng ngon 😋😋
Chúc ace thành công ngay lần đầu tiên với món Xôi sọ nhé!

See also  Xin chào cả nhà, ngày hôm nay mình sẽ review món bánh ăn mùa dịch cu





About hoangct

Check Also

Ẩn ở nhóm lâu lâu nên mình góp vui xíu, hihi

Ẩn ở nhóm lâu lâu nên mình góp vui xíu, hihi Mọi người có ai …

7 comments

  1. #Lazada
    👉 0H PHIÊN CHỢ CUỐI TUẦN LAZADA
    Link: https://tinyurl.com/yjqm6p3n
    .
    👉 Đón chờ ngày đôi sale gấp bội 7.7: https://tinyurl.com/ye7smgar
    .
    👉 Ưu đãi miễn phí vận chuyển: https://tinyurl.com/yjye9ue5
    .
    💥 ZALOPAY: https://tinyurl.com/yf7gkgqo
    .
    💥 MOMO: https://tinyurl.com/yevnk28q
    .
    👉 Flash sale hủy diệt: https://tinyurl.com/yjupgxnb
    .
    👉 Voucher 10k đơn flash sale: https://tinyurl.com/yhv2f4my
    .
    👉 Đập trứng lấy voucher nè: https://tinyurl.com/yhk4neom

  2. bác ở đâu mà gọi xôi sọ giống chỗ em thế ạ 😬😬😬

  3. Có cục xôi giống xôi khúc vậy nhỉ

  4. Chiến Nguyễn

    Cả đời này nhớ nhất 1 lần ở gia lâm năm 2011 làm may10. Được các cô làm xôi khúc mang đi cho ăn. Đúng rau khúc luôn. Món xôi Cả đời ko quên nhưng cô thì cháu trót quên mất rồi. Hic hic. Cháu Xin lỗi cô ạ.

  5. Voi Con Bé Nhỏ

    Em tưởng này là xôi khúc chứ

  6. ❌Cảm ơn các Admin đã nhọc sức tạo group cho ace chia sẻ, giao lưu bổ ích và lại có thêm 1 group chuyên về KHUYẾN MÃI ƯU ĐÃI giành cho chủ quán ăn và đồ uống đăng chương trình tặng thực khách: “Săn khuyến mãi ăn ngon-uống phê” chuyên về ưu đãi: giảm giá, tích điểm, quà tặng, tri ân..để gia tăng lợi ích, quyền lợi thiết thực lẫn nhau cùng tham gia:
    https://www.facebook.com/groups/sankhuyenmaianngonuongphe/?ref=share

  7. xôi cúc ngon quá

Leave a Reply